
Profesjonalne
szkolenia gastronomiczne
Akademia Gastronomii to profesjonalna firma szkoleniowa specjalizująca się w branży gastronomicznej. Z wielką pasją szkolimy, wspieramy restauratorów, pomagamy rozwiązywać codzienne problemy gastronomów oraz tworzymy miejsce dialogu praktyków i amatorów. Nie jesteśmy szkoleniową korporacją i taką nie będziemy. Znamy swoich klientów, znamy ich problemy, wspieramy w działaniach i świętujemy z nimi sukcesy.
Nasza firma powstała dla Was, bez względu na to czy jesteście młodymi adeptami sztuki kulinarnej, czy jedliście już chleb z niejednego pieca. Od 2016 roku realizujemy szkolenia na terenie całej Polski i z dumą zachęcamy do zapoznania się z opiniami o naszych kursach, które oceniane są wyjątkowo wysoko. Największym wyznacznikiem skuteczności i sukcesu naszych szkoleń jest fakt, że zdecydowana większość uczestników naszych szkoleń, wraca do nas wielokrotnie.
Podstawą gastronomii są ludzie – inwestujmy w nich, bo rozwój pracownika, to rozwój firmy!
Zrealizowanych szkoleń
Przeszkolonych osób
Przeprowadzonych konsultacji
Zrealizowanych audytów
Kalendarz szkoleń
-
Szkolenie Skuteczny Marketing Twojego Lokalu
1832 zł29 maja - 30 maja
Sopot
Data 29 maja – 30 maja Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Marketingowy
7300 zł23 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 23 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Finansowy
6900 zł22 maja
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 22 maja 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Szkolenie Szef Kuchni
2393 zł10 marca - 12 marca
Sopot
Data 10 marca – 12 marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Zarządzanie Kosztami Hotelu
1332 zł17 marca
Sopot
Data 17 Marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Manager Gastronomii
2963 zł7 marca - 21 marca
Kraków
Data 17 marca – 21 marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Kraków, Garden Square Hotel, ul. Sucha 1D Liczba godzin 40h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Finansowy
6900 zł14 Marca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 14 Marca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Szkolenie Manager Gastronomii – poziom 2
2462 zł11 czerwca – 12 czerwca
Sopot
Data 11 czerwca – 12 czerwca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja ul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Manager Obiektu Weselnego
2232 zł17 lutego - 19 lutego
Sopot
Data 17 lutego – 19 lutego Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Marketingowy
7300 zł9 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 9 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł12 maja
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 12 maja 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Szkolenie Revenue Management
1332 zł18 marca
Sopot
Data 18 marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 8h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Marketingowy
7300 zł26 marca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 26 marca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł14 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 14 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Szkolenie Skuteczny Marketing Twojego Lokalu
1832 zł27 lutego - 28 lutego
Sopot
Data 27 lutego – 28 lutego Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł23 czerwca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 23 czerwca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł28 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 28 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Audyt Marketingowy
7300 zł8 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 8 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Finansowy
6900 zł23 maja
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 23 maja 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Szkolenie Kucharz
1932 zł2 kwietnia - 3 kwietnia
Sopot
Data 2 kwietnia – 3 kwietnia Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Komunikacja i Motywowanie
1932 zł13 marca - 14 marca
Sopot
Data 13 marca – 14 marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Marketing 2.0
1832 zł20 lutego - 21 lutego
Sopot
Data 20 lutego – 21 lutego Czas 9:00-17:00 Lokalizacja ul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Szef Kuchni
2393 zł26 maja - 28 maja
Sopot
Data 26 maja – 28 maja Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Finansowy
6900 zł8 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 8 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Szkolenie Manager Gastronomii
2863 zł3 marca - 7 marca
Sopot
Data 3 marca – 7 marca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 40h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Manager Gastronomii
2863 zł12 maja - 16 maja
Sopot
Data 12 maja – 16 maja Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 40h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Marketingowy
7300 zł20 marca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 20 marca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł26 maja
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 26 maja 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Audyt Finansowy
6900 zł10 kwietnia
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 10 kwietnia 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Szkolenie Skuteczne Zarządzanie Pracownikami w Praktyce
2232 zł4 czerwca - 6 czerwca
Sopot
Data 4 czerwca – 6 czerwca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Manager Gastronomii
2863 zł23 czerwca - 27 czerwca
Sopot
Data 23 czerwca – 27 czerwca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 40h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Marketing 2.0
1832 zł16 czerwca - 17 czerwca
Sopot
Data 16 czerwca – 17 czerwca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja ul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot Liczba godzin 16h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Finansowy
6900 zł25 Marca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 25 Marca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka -
Audyt Sprzedażowy
7300 zł16 czerwca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 16 czerwca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Jakub Walentowski -
Szkolenie Zarządzanie Sprzedażą w Gastronomii
1332 zł10 czerwca - 10 czerwca
Sopot
Data 10 czerwca Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 8h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Manager Hotelu
2393 zł19 maja - 21 maja
Sopot
Data 19 maja- 21 maja Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Szkolenie Skuteczne Zarządzanie Pracownikami w Praktyce
2232 zł24 lutego - 26 lutego
Sopot
Data 24 lutego – 26 lutego Czas 9:00-17:00 Lokalizacja Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 Liczba godzin 24h Informacje Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. -
Audyt Marketingowy
7300 zł24 maja
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 24 maja 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Marta Grabianowska -
Audyt Finansowy
6900 zł3 czerwca
W Twojej restauracji (do 400km od Sopotu)
Data 3 czerwca 2025 Lokalizacja W Twojej restauracji (cena obejmuje dojazd do 400km od Sopotu) Liczba godzin 8h Audyt wykona Edyta Okroj-Wierzbicka
Szkolenia za darmo? To możliwe!
Uzyskaj dofinansowanie do szkoleń w ramach środków z Krajowego Funduszu Szkoleniowego!
1
Zadzwoń do nas, napisz lub zostaw numer telefonu, a my poinformujemy Ciebie o możliwościach uzyskania dofinansowania.
2
Poinformuj nas jakich szkoleń potrzebujesz. Prześlemy Ci ofertę, wspólnie ustalimy cele i plan działania.
3
Następnie pomożemy Tobie krok po kroku w przygotowaniu wniosku ze wszystkimi załącznikami.
4
Czas na szkolenie w Akademii Gastronomii! Wspólnie zrealizujemy szkolenie dla Ciebie i Twojego zespołu!
DOŁĄCZ DO NAS
GALERIA
BLOG
Ćwiczenia dla Managerów i Właścicieli Gastronomii: Oceń Pracę Swoich Kelnerów
Chcesz sprawdzić, jak dobrze Twoi kelnerzy radzą sobie z obsługą i sprzedażą? Oto zestaw ćwiczeń, które pomogą Ci ocenić ich pracę. Odpowiadaj szczerze, aby zidentyfikować obszary do poprawy. Ćwiczenie 1: Jednolity Standard Obsługi **Pytanie:** Czy wszyscy Twoi kelnerzy obsługują gości według jednego standardu? *Zastanów się, czy każdy z Twoich
HACCP dla opornych, czyli jak nie zwariować z systemem jakości w gastronomii!
Drogi managerze, szefie kuchni, właścicielu gastronomii – HACCP, GMP, GHP… Te skróty mogą brzmieć jak tajemne zaklęcia, ale spokojnie! Oto jak ogarnąć te wszystkie zasady, żeby Twój lokal działał jak dobrze naoliwiona maszyna (i żeby Sanepid nie miał się do czego przyczepić). 1. Co to jest HACCP? Wyobraź sobie,
VUCA: Jak przetrwać w nowoczesnej gastronomii – poradnik dla managerów, szefów kuchni i właścicieli
Czujesz, że stara szkoła zarządzania nie działa tak, jak kiedyś? Goście są bardziej wymagający, technologie zmieniają się szybciej niż kiedykolwiek, a Ty masz wrażenie, że zamiast kierować restauracją, próbujesz utrzymać się na powierzchni w rwącej rzece? Witamy w świecie VUCA! VUCA to skrót, który doskonale opisuje, dlaczego Twoje sprawdzone
Kawowy Guru – wiedza o kawie w pigułce
Drogi kelnerze, jeśli myślisz, że kawa to tylko czarny napój, który pomaga przetrwać poranki – cóż, masz trochę racji, ale to dopiero początek! Świat kawy jest pełen smaków, aromatów i tajemnic, które warto poznać, by stać się prawdziwym ekspertem i zachwycić swoich gości. Przygotuj się na podróż po kawowym
Jak zrobić idealne makaroniki – poradnik dla szefów kuchni, cukierników i kucharzy
Makaroniki to eleganckie, delikatne ciasteczka, które wymagają precyzji i cierpliwości. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości tymi małymi, kolorowymi przysmakami, oto sprawdzony przepis, który pomoże Ci osiągnąć perfekcję. Składniki: 359 g mączki migdałowej 270 g cukru pudru 110 g białek (w temp. pokojowej) Do bezy: 110 g białek (w temp.
Dlaczego Twój Beverage Cost jest tak wysoki? Praktyczny i zabawny przewodnik dla managerów, szefów barów i właścicieli gastronomii
Zastanawiasz się, dlaczego Beverage Cost w Twoim lokalu szybciej rośnie niż temperatura w środku lata? Cóż, to może być spowodowane kilkoma „smacznymi” błędami, które niezauważenie podkradają Twoje zyski. Zobacz, jakie to mogą być przyczyny i jak się ich ustrzec! 1. Zbyt szybka wymiana beczki piwa – z piwem nie
Dlaczego Twój Food Cost jest tak wysoki? Praktyczny przewodnik dla managerów, szefów kuchni i właścicieli gastronomii
Zastanawiasz się, dlaczego Food Cost w Twoim lokalu skacze w górę szybciej niż ceny na stacjach benzynowych? Nie martw się, to się zdarza – ale warto się temu przyjrzeć. Oto kilka powodów, które mogą Ci pomóc rozwikłać tę kulinarną zagadkę. 1. Cena zakupu – uważaj na portfel! Zanim zdecydujesz
Jak pracować z Gośćmi w restauracji? Satyryczny przewodnik po typach osobowości
Drogi Managerze, Kelnerze i Właścicielu Gastronomii, wiedz, że Goście Twojej restauracji to prawdziwa galeria postaci, każda z nich to unikalne wyzwanie. Oto przewodnik, który pomoże Ci ogarnąć ten kolorowy tłum i z uśmiechem na twarzy stawić czoła każdemu z nich. Pamiętaj, że poniższy tekst ma charakter satyryczny – więc
REFERENCJE

Hi'loft
„Firma Akademia Gastronomii podczas przygotowania i realizacji szkoleń wykazała się dużą sprawnością i profesjonalizmem.”

SAS Room & Apartments
„Realizacja szkolenia przebiegła na najwyższym poziomie pod względem organizacyjnym i merytorycznym.”

Unicorn
„Od początku naszej współpracy firma Akademia Gastronomii dała nam się poznać jako solidny i rzeczowy partner.”

Zajazd Staropolski
„Szybko pojawiające się efekty szkolenia dają nam poczucie pełnej satysfakcji, co do wyboru właściwej firmy szkoleniowej.”

Pierogarnia Mandu
„Jesteśmy bardzo zadowoleni z przebiegu szkolenia, fachowej wiedzy jak i umiejętności jej przekazania przez Trenerów Akademii Gastronomii.”

Panorama
„Wielokrotnie mieliśmy okazję przekonać się, że Akademia Gastronomii do swojego zadania podchodzi w pełni profesjonalnie, z przygotowaniem wykraczającym poza standardową organizację tego typu szkoleń.”

Pasta Miasta
„Niezwykła kompetencja i umiejętności prowadzącego sprawiły,że po szkoleniu nastąpił przypływ energii i motywacji do zaplanowania i podjęcia działań w zakresie doskonalenia.”

Czerwony Piec
„Naturalność, komunikatywność, żywiołowość i pełne zaangażowanie w projekt to wartości, które zdecydowanie przyczyniły się do osiągnięcia zamierzonego celu.”