Blog

Słowo klucz – inwentaryzacja. Jednak zanim rozwinę to pojęcie nieco...

Mam nadzieję, że pocieszę Cię pisząc, że nie znam Szefa...

Możesz powiedzieć „to skomplikowane, nie będę rozpisywał w tabelce swoich...

Zanim rozpoczniemy ten temat, chciałabym obalić kilka mitów. Przez ostatnie...

Odkąd Henri Fayol na początku XX wieku opracował 14 zasad...

Food Cost to chyba najczęściej powtarzane i jednocześnie najbardziej niezrozumiane...

Akademia Gastronomii to profesjonalna firma szkoleniowa specjalizująca się w branży gastronomicznej....

Zarabiaj tyle ile ustalisz, a nie tyle ile zostanie! W...

Chyba każdy z Was, jako właściciel restauracji dostrzegł skutki inflacji,...

Jeśli Ty tez masz wrażenie, że wszystko jest na Twojej...