Rentowność w praktyce – food cost, menu i eventy
| Data | 14 grudnia – 15 grudnia |
|---|---|
| Czas | 9:00 – 17:00 |
| Lokalizacja | Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 |
| Liczba godzin | 16h |
| Informacje | Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. |
Rentowność w praktyce – food cost, menu i eventy
| Data | 14 grudnia – 15 grudnia |
|---|---|
| Czas | 9:00 – 17:00 |
| Lokalizacja | Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 |
| Liczba godzin | 16h |
| Informacje | Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. |
3100 zł
INFORMACJE I PLAN SZKOLENIA
Współczesna gastronomia wymaga nie tylko serwowania smacznych dań, ale przede wszystkim świadomego zarządzania kosztami i rentownością.
To dwudniowe szkolenie pokazuje, jak precyzyjnie kontrolować Food Cost, projektować menu generujące zysk oraz kalkulować każde wydarzenie, by każda impreza była rentowna. Nauczysz się praktycznych metod analizy kosztów, redukcji strat i optymalizacji cen, które można od razu zastosować w Twoim lokalu. To kompleksowa wiedza, która pozwala podejmować świadome decyzje i maksymalizować zysk.
KORZYŚCI DLA UCZESTNIKÓW
- Kompleksowa kontrola kosztów – od codziennej kuchni po eventy specjalne.
- Rentowne menu i pricing – nauka projektowania karty dań zwiększającej zysk.
- Optymalizacja produkcji i minimalizacja strat – efektywność bez kompromisu na jakości.
- Praktyczne narzędzia do kalkulacji eventów i promocji – każda impreza przynosi realny zysk.
