Zarządzanie sprzedażą i utrzymanie motywacji kelnerów

Zarządzanie sprzedażą i utrzymanie motywacji kelnerów

utworzone przez | kwi 23, 2025 | Aktualności

Zarządzanie sprzedażą i utrzymanie motywacji kelnerów to kluczowe elementy sukcesu w restauracji lub innym biznesie gastronomicznym. Oto najważniejsze kwestie, o których powinien pamiętać manager i właściciel: 1. Regularne szkolenia i rozwój Aktualizacja wiedzy:...
Normy Prawne

Normy Prawne

utworzone przez | kwi 9, 2025 | Aktualności

Szefowie kuchni, managerowie i wszyscy gastro-wirtuozi! Wiecie, że PIH to nie tylko trzy litery, które brzmią groźnie? To również skrót, który może oznaczać „Przyjdziemy I Hukniemy”, jeśli coś pójdzie nie tak z waszym menu! Aby wasze restauracyjne...
Jak prawidłowo policzyć recepturę finansową dania.

Jak prawidłowo policzyć recepturę finansową dania.

utworzone przez | mar 26, 2025 | Aktualności

Cześć! Dziś zajmiemy się czymś, co może nie brzmi zbyt apetycznie, ale jest niezbędne w każdym profesjonalnym kuchennym biznesie – tworzeniem receptury finansowej. Na przykładzie klasycznego schabowego z ziemniakami i kapustą pokażę wam, jak uwzględnić ubytki...
Standaryzacja pracy – ułatw sobie życie.

Standaryzacja pracy – ułatw sobie życie.

utworzone przez | mar 12, 2025 | Aktualności

Każda branża rządzi się swoimi prawami. Ma cechy właściwe tylko dla niej, lecz są również i takie, które są wspólne dla wielu. Niezależnie od tego, czy prowadzimy jednoosobową działalność gospodarczą, mamy kilku pracowników albo stu. Czy zarządzamy małym punktem...