Szkolenie Zarządzanie Kosztami Hotelu
| Data | 12 listopada |
|---|---|
| Czas | 9:00-17:00 |
| Lokalizacja | Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 |
| Liczba godzin | 8h |
| Informacje | Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. |
Szkolenie Zarządzanie Kosztami Hotelu
| Data | 12 listopada |
|---|---|
| Czas | 9:00-17:00 |
| Lokalizacja | Sopot, ul. Władysława Broniewskiego 10 |
| Liczba godzin | 8h |
| Informacje | Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch. |
1332 zł
INFORMACJE I PLAN SZKOLENIA
Wysoki obrót w hotelu nie zawsze oznacza wysokie zyski. Zwłaszcza gdy koszty gdzieś się rozlewają, a raporty finansowe wciąż nie pokazują tego, czego byśmy oczekiwali. Jeśli czujesz, że pieniądze „gdzieś uciekają”, to najwyższy czas przyjrzeć się kosztom z bliska – i zacząć nimi zarządzać świadomie, skutecznie i z głową.
Podczas tego szkolenia nauczysz się analizować, planować i optymalizować wydatki w hotelu – od kosztów gastronomii, przez wynagrodzenia, aż po wydarzenia specjalne i codzienną operację obiektu. Pokażemy Ci, jak tworzyć budżety, identyfikować koszty stałe i zmienne, a przede wszystkim – jak wdrażać zmiany, które będą realnie widoczne na koncie firmowym.
To szkolenie to nie teoria – to praktyczne podejście do zarządzania finansami w hotelarstwie. Nauczymy Cię, jak wyciągać wnioski z danych i podejmować decyzje, które przynoszą efekty. Pokażemy, jak obliczyć punkt rentowności, kontrolować food cost i beverage cost, analizować zyskowność eventów i optymalizować strukturę kosztów bez straty na jakości usług.
PLAN SZKOLENIA
- Struktura kosztów w hotelu – co, gdzie i dlaczego generuje wydatki
- Rola kadry zarządzającej – wpływ decyzji dyrektora, właściciela, managera i revenue managera
- Kluczowe obszary kontroli – gdzie warto skupić uwagę, by zoptymalizować koszty
- Break even point – jak obliczyć próg rentowności i wykorzystać go w praktyce
- Punkt rentowności i rozliczenia – ile trzeba zarobić, by wyjść na zero i jak to analizować co miesiąc
- Koszty stałe i zmienne – jak je rozróżniać i uwzględniać w budżecie
- Food & Beverage Cost – jak kontrolować koszty gastronomii i napojów
- Projektowanie zysku z eventów – jak maksymalizować marżę na weselach i konferencjach
- Inwentaryzacja i budżetowanie – proste metody śledzenia zapasów i planowania wydatków
- Dywersyfikacja przychodów – poszerzanie oferty i analiza rentowności
- Optymalizacja kosztów operacyjnych – identyfikacja i redukcja zbędnych wydatków
- Strategie cenowe – dostosowanie stawek do rynku i sezonowości
- Zarządzanie eventami i cennikiem usług – planowanie przychodów i kosztów w praktyce
- Wydajność personelu – jak zoptymalizować koszty pracy bez utraty jakości
- Analiza finansowa – bieżące monitorowanie wyników
- Raportowanie – skuteczne przedstawianie danych i rekomendacje
INFORMACJE DODATKOWE:
- Liczba godzin szkoleniowych: 1 dzień / 8h
- Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
- Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
- Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
- Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.
