Manager Gastronomii – szkolenie, które zmieni sposób, w jaki zarządzasz lokalem. Restauracja to nie tylko stoliki, kuchnia i menu – to żywy organizm, w którym wszystko musi działać jak w najlepszym mechanizmie. Kluczowym elementem tej układanki jest manager – osoba, od której zależy, czy restauracja tętni życiem, czy zmaga się z chaosem. Restauracja to żywy organizm – każdego dnia tętni życiem, a każdy jej element musi działać jak dobrze naoliwiona maszyna. Bycie managerem gastronomii to nie tylko ustalanie grafiku i pilnowanie przestrzegania zasad. To także umiejętność kreowania wizerunku lokalu, tworzenia standaryzacji pracy, dbania o opiekę nad Gośćmi i atmosferę, która sprawia, że ludzie chcą wracać. To balansowanie między liczbami a emocjami – liczenie kosztów, analiza wyników, ale też motywowanie ludzi, gaszenie konfliktów i tworzenie zespołu, który działa jak jedna drużyna. Chcesz być kimś, kto nie tylko zarządza, ale inspiruje? Przygotowaliśmy szkolenie, które wyposaży Cię w umiejętności lidera: zarządzanie personelem, psychologię sprzedaży, podstawy prawa i finansów, a także skuteczne techniki promocji. Bo dobry manager to nie ten, który tylko kontroluje, ale ten, który potrafi sprawić, że jego lokal staje się miejscem, o którym się mówi. To szkolenie pełne konkretów, realnych rozwiązań i sprawdzonych metod, które możesz wdrożyć od razu. Chcesz, żeby Twój lokal działał lepiej, zarabiał więcej i przyciągał Gości? No to widzimy się na sali!

PLAN SZKOLENIA

DZIEŃ I

INFORMACJE DODATKOWE

• Liczba godzin szkoleniowych: 40h
• Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
• Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
• Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
• Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.