Szkolenie Manager obiektu weselnego dedykowane jest pracującym w salach weselnych i zajmujących się organizacją wesel. W obecnym trendzie, przy dynamicznym rozwoju branży weselnej, ciągłym odkrywaniu nowych rozwiązań, poszukiwane są przede wszystkim osoby kreatywne, potrafiące łączyć ze sobą różne dziedziny: sztukę, design, nowe technologie i połączyć je z tradycjami. Pary Młode stawiają przed nami coraz to większe wymagania, a każda uroczystość wymaga innego przygotowania, planowania czy znalezienia innych rozwiązań.

Pomoc konsultanta ślubnego to dla Par Młodych oszczędność czasu, który trzeba przeznaczyć na poszukiwanie odpowiednich usługodawców, weryfikowania ich umiejętności i jakości ich usług. To doradca ślubny pomaga uniknąć mnóstwa nerwów, a także dzięki wypracowanym przez siebie rabatom u podwykonawców, organizacja wesel z Wedding Plannerem może także okazać się… tańsza. To osoba, która planuje każdy etap ślubnych przygotowań, wyręcza Pary Młode w poszukiwaniach, rezerwacjach, ustaleniach i negocjacjach z usługodawcami, doradza, a często także pełni po prostu rolę bratniej duszy. W dobie ciągłego pośpiechu jest to coraz popularniejsza usługa, którą świadczą sale weselne. Czy stać Cię na to, aby jej nie mieć?

DZIEN I

• Oczekiwania Par Młodych wobec organizatorów
• Ankieta oczekiwań Pary Młodej
• Przygotowanie atrakcyjnej i indywidualnej oferty weselnej
• Umowa na organizację przyjęcia ślubnego
• Procedura dokumentacji i opłat za odtwarzanie muzyki
• Regulamin współpracy sali weselnej z parą młodą i wykonawcami
• Scenariusz i agenda uroczystości weselnej
• Plan ślubu plenerowego i sali weselnej
• Wybór i dostosowanie menu oraz form serwowania
• Rozwiązywanie sytuacji kryzysowych
• Formy serwowania i rozliczania alkoholu
• Rozliczenie przyjęcia i rozwiązywanie reklamacji
• Analiza rynku i określenie klienta docelowego
• Zasady konkurencji i sposoby wyróżnienia się na rynku
• Niezbędne materiały sprzedażowe – jak je przygotować
• Zasady komponowania oferty handlowej
• Normy prawne i kluczowe informacje w ofercie weselnej
• Prawidłowa prezentacja oferty – układ, prezentacja ceny, triki sprzedażowe
• Dostosowanie oferty do potrzeb i preferencji klientów
• Przygotowanie mailingu – układ, treść, grafiki i odnośniki
• Copywriting oferty sprzedażowej – perswazja i argumentacja

DZIEN II

• Pierwsze spotkanie – checklista materiałów sprzedażowych
• FAQ – narzędzie zamykające sprzedaż
• Budowanie rachunku – skuteczne techniki sprzedaży
• Śluby plenerowe (cywilne, humanistyczne)
• Wesele międzynarodowe – pułapki i możliwości
• Wybór i dostosowanie tematu przewodniego wesela
• Dodatkowe eventy weselne (kolacja przedweselna, poprawiny)
• Trendy i nowości w organizacji wesel
• Rozrywka – nowoczesne rozwiązania
• Analiza kosztów lokalu gastronomicznego
• Określenie minimalnego i oczekiwanego obrotu
• Sposób na wyróżnienie się na rynku – zasady konkurencyjności
• Kalkulacja surowca (food cost)
• Kalkulacja kosztów personelu
• Określenie kosztów operacyjnych
• Określenie produktów rentownych oraz nierentownych
• Zarządzanie produkcją i eliminacja strat produkcyjnych
• Zasady ustalania ceny sprzedaży
• Rodzaje skutecznych promocji
• Statystyka sprzedaży – tworzenie kalendarza promocji

INFORMACJE DODATKOWE

• Liczba godzin szkoleniowych: 2 dni / 16h
• Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
• Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
• Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
• Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.