Transformacja obiektów weselnych staje się faktem. Dziś nie wystarczy już wynająć sali i serwować jedzenia – liczy się umiejętność sprzedawania marzeń i wyobrażeń, bo to one decydują, gdzie Goście zdecydują się przeżyć swoje najważniejsze chwile.

Jeśli prowadzisz obiekt weselny, wiesz, że każda para przychodząca na spotkanie ma już w głowie pewną wizję. Twoim zadaniem jest nie tylko ją zrealizować, ale przede wszystkim przekonać ich, że to właśnie u Ciebie ten dzień będzie wyjątkowy. Na tym szkoleniu pokażemy Ci, jak budować narrację wokół Twojej oferty, by emocje pracowały na Twój sukces i przekładały się na realne zyski.

Zajmiemy się projektowaniem zysku z wesela, czyli strategią, dzięki której każda organizowana uroczystość przynosi maksymalne przychody, bez obniżania jakości usług. Dowiesz się, jak ustawiać pakiety cenowe, tworzyć oferty, które sprzedają się same i optymalizować koszty operacyjne, by zwiększyć rentowność.

To szkolenie to nie tylko liczby i strategie finansowe – to także psychologia sprzedaży. Nauczymy Cię, jak sprawić, by Goście nie myśleli o kosztach, ale o doświadczeniu, jakie im oferujesz. Pokażemy, jak zbudować markę obiektu, który nie tylko organizuje przyjęcia, ale spełnia marzenia, dzięki czemu klienci nie szukają tańszej alternatywy, tylko wybierają właśnie Ciebie.

Pokażemy Ci jak skutecznie finalizować umowy i jakie błędy kosztują Cię najwięcej. Będzie też o trudnych sytuacjach – reklamacjach, negocjacjach cenowych i oczekiwaniach, które często są nierealne.

To praktyczne szkolenie, po którym Twój obiekt będzie sprzedawał więcej, działał lepiej i generował większe zyski. Wesela to nie tylko emocje – to biznes. Naucz się, jak robić go świadomie i skutecznie.

DZIEN I

• Oczekiwania Par Młodych wobec organizatorów
• Ankieta oczekiwań Pary Młodej
• Przygotowanie atrakcyjnej i indywidualnej oferty weselnej
• Umowa na organizację przyjęcia ślubnego
• Procedura dokumentacji i opłat za odtwarzanie muzyki
• Regulamin współpracy sali weselnej z parą młodą i wykonawcami
• Scenariusz i agenda uroczystości weselnej
• Plan ślubu plenerowego i sali weselnej
• Wybór i dostosowanie menu oraz form serwowania
• Rozwiązywanie sytuacji kryzysowych
• Formy serwowania i rozliczania alkoholu
• Rozliczenie przyjęcia i rozwiązywanie reklamacji
• Analiza rynku i określenie klienta docelowego
• Zasady konkurencji i sposoby wyróżnienia się na rynku
• Niezbędne materiały sprzedażowe – jak je przygotować
• Zasady komponowania oferty handlowej
• Normy prawne i kluczowe informacje w ofercie weselnej
• Prawidłowa prezentacja oferty – układ, prezentacja ceny, triki sprzedażowe
• Dostosowanie oferty do potrzeb i preferencji klientów
• Przygotowanie mailingu – układ, treść, grafiki i odnośniki
• Copywriting oferty sprzedażowej – perswazja i argumentacja

DZIEN II

• Pierwsze spotkanie – checklista materiałów sprzedażowych
• FAQ – narzędzie zamykające sprzedaż
• Budowanie rachunku – skuteczne techniki sprzedaży
• Śluby plenerowe (cywilne, humanistyczne)
• Wesele międzynarodowe – pułapki i możliwości
• Wybór i dostosowanie tematu przewodniego wesela
• Dodatkowe eventy weselne (kolacja przedweselna, poprawiny)
• Trendy i nowości w organizacji wesel
• Rozrywka – nowoczesne rozwiązania
• Analiza kosztów lokalu gastronomicznego
• Określenie minimalnego i oczekiwanego obrotu
• Sposób na wyróżnienie się na rynku – zasady konkurencyjności
• Kalkulacja surowca (food cost)
• Kalkulacja kosztów personelu
• Określenie kosztów operacyjnych
• Określenie produktów rentownych oraz nierentownych
• Zarządzanie produkcją i eliminacja strat produkcyjnych
• Zasady ustalania ceny sprzedaży
• Rodzaje skutecznych promocji
• Statystyka sprzedaży – tworzenie kalendarza promocji

INFORMACJE DODATKOWE

• Liczba godzin szkoleniowych: 2 dni / 16h
• Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
• Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
• Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
• Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.