SZKOLENIE ZARZĄDZANIE SPRZEDAŻĄ – Akademia Gastronomii

Home
SZKOLENIE ZARZĄDZANIE SPRZEDAŻĄ

Jeśli jesteś:

właścicielem lokalu gastronomicznego,
managerem lub kierownikiem gastronomii,
managerem lub pracownikiem działu sprzedaży,
lub wkrótce obejmiesz, jedno z tych stanowisk.

Borykasz się:

z tym w oparciu o co i jak ustalić cele sprzedaże
częstym nieosiąganiem zamierzonego wyniku finansowego
brakiem motywacji i zaangażowania zespołu
zaniżonymi rachunkami Twojego personelu

I chcesz:

wyciągnąć wnioski z wcześniejszych błędów
sprzedawać i wyróżnić produkty najrentowniejsze
zwiększyć obrót o co najmniej 20%
zastosować sprawdzone metody budowania rachunku
zmobilizować zespół, aby sprzedawał więcej

Sprzedaż w gastronomii – przeprowadzenie samodzielnego audytu
Psychologia sprzedaży w praktyce
Analiza danych sprzedażowych – rodzaje raportów z omówieniem
Analiza efektywności – wnioski, obszary do poprawy, programy naprawcze
Opracowanie planu działania w różnych wariantach
Statystyka sprzedaży – znaczenie i zastosowanie
Określenie produktów rentownych oraz nierentownych
Analiza menu i macierz BCG
Kształtowanie cen sprzedaży i inżynieria menu
Prawidłowa prezentacja oferty – układ, prezentacja ceny, triki sprzedażowe
Gastrofizyka w praktyce – zastosowanie czynników zewnętrznych w sprzedaży
Programy lojalnościowe – mechanizmy i zasady tworzenia
Budowanie rachunku – skuteczne techniki sprzedaży
Up selling i cross selling w praktyce
Standaryzacja obsługi jako kluczowy czynnik powiększania rachunku
Szkolenie personelu sprzedażowego
Systemy motywacyjne dla personelu – gotowe rozwiązania

Ilość godzin szkoleniowych: 7h
Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00 – 16:00
Zapewniamy całodzienną przerwę kawową.
Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.