Sprzedaż Sugerowana

Dobra sprzedaż sugerowana nie polega na wciskaniu Gościom najdroższych pozycji z menu, ale na umiejętnym sugerowaniu im tego, czego faktycznie mogą chcieć – często nawet zanim sami o tym pomyślą. Kelner czy barman, który potrafi prowadzić rozmowę w odpowiedni sposób, nie tylko podnosi wartość rachunku, ale też sprawia, że Goście są bardziej zadowoleni i chętniej wracają.

To praktyczne szkolenie, na którym od razu przećwiczysz techniki sprzedaży, które działają w rzeczywistych warunkach. Nauczysz się, jak budować relację z gościem od pierwszego kontaktu, jak trafnie rozpoznawać jego potrzeby i jak w naturalny sposób sugerować dodatkowe zamówienia. Poznasz zwroty, które pomagają w sprzedaży, oraz te, które ją blokują, a także dowiesz się, jak reagować na obiekcje czy manipulacje klientów.

Przećwiczysz też skuteczne techniki finalizacji sprzedaży, dzięki którym Goście chętniej zamawiają dodatkowe dania, desery czy napoje – i wychodzą z poczuciem, że to był ich najlepszy wybór.

To nie teoria, a praktyczna wiedza, którą wdrożysz już na najbliższej zmianie. Sprzedaż sugerowana może działać lekko i naturalnie – wystarczy wiedzieć, jak ją dobrze wykorzystać.

 

  • Dla kogo?

Dla kelnerów i barmanów, którzy chcą sprzedawać więcej, ale w sposób nienachalny i profesjonalny.
Dla managerów i właścicieli, którzy chcą, by ich zespół podnosił wartość rachunków i budował lojalność gości.
Dla każdego, kto chce nauczyć się skutecznej sprzedaży w gastronomii bez sztucznego „wciskania” produktów.

 

  • Co zyskasz?

Praktyczne techniki sprzedaży, które od razu zastosujesz w codziennej pracy.
Umiejętność rozpoznawania potrzeb gości i skutecznego sugerowania dodatkowych zamówień.
Lepsze wyniki sprzedażowe i wyższe rachunki, bez presji i nachalnych metod.

PLAN SZKOLENIA

  • Najważniejsze reguły i zasady profesjonalnej obsługi klienta
  • Rola i znaczenie odkrywania, zaspokajania i przekraczania oczekiwań klientów
  • Budowanie pozytywnych relacji w kontakcie z klientem
  • Nastawienie – fundament pozytywnych relacji
  • Co pożądane, a co niedozwolone w kontaktach z klientami?
  • Psychologia obsługi klienta
  • Rozpoznawanie psychologicznej sylwetki klienta
  • Typologia „trudnych klientów”
  • „Osobowościowa geneza” trudnego klienta
  • Sposoby postępowania z różnymi
  • klientami
  • Zwroty pro i anty sprzedażowe
  • Metody prezentacji produktu
  • Nawiązane kontaktu (subiektywizm oceniania innych, dostrajanie, kontrola komunikacji niewerbalnej, budowanie relacji)
  • Identyfikacja typu, sytuacji i dążeń klienta (techniki zadawania pytań, trafna ocena innych, kontrola komunikacji werbalnej, aktywne słuchanie, przeciwdziałanie błędom w komunikacji)
  • Prezentacja rozwiązania (mocna prezentacja, budowanie argumentacji handlowej i cenowej, przekonywanie)
  • Reakcja na obiekcje (kontrola emocji, kontrola komunikacji niewerbalnej, asertywne komunikowanie się, techniki wywierania wpływu, negocjacje cenowe)
  • Zamknięcie kontaktu (techniki ”zamknięcia”, reakcja na manipulację, budowanie relacji, techniki wywierania wpływu)
  • Manipulacje ze strony klientów – rozpoznawanie i przeciwdziałanie
  • Wdrożenie rozwiązań
  • Skuteczne techniki finalizacji

Informacje dodatkowe:

  • Istnieje możliwość łączenia planów szkoleniowych – dostosowujemy zakres szkolenia, oferując możliwość połączenia kursów kelnerskich, technik sprzedaży sugerowanej oraz standardów pracy sali, aby idealnie odpowiadały wymaganiom i specyfice danej restauracji.
  • Dokonujemy dokładnej analizy potrzeb – przed szkoleniem zbieramy informacje o restauracji poprzez ankietę oczekiwań, co umożliwia naszym trenerom merytoryczne i skuteczne przygotowanie do kursu. Możliwe jest rozszerzenie standardowej oferty o indywidualne konsultacje z trenerem przed rozpoczęciem szkolenia.
  • Realizujemy szkolenia w formie jedno- lub dwudniowej, dostosowując harmonogram do preferencji i wymagań klienta, a także wybranego zakresu szkolenia.

Szkolenie w Twoim lokalu:

Na podstawie kilku niezbędnych informacji przedstawimy Tobie ofertę szkolenia

Szkolenie w Twoim hotelu - zapytanie z formularza