Manager Hotelu

Dobry manager to nie tylko osoba, która „zarządza” – to lider, który zna swój obiekt od podszewki, potrafi połączyć interesy Gości, zespołu i właściciela, a przy tym reaguje szybko, działa skutecznie i nie traci z oczu szerszej perspektywy.

Podczas tego szkolenia przyjrzymy się dokładnie każdemu z kluczowych obszarów funkcjonowania hotelu: od organizacji pracy i komunikacji wewnętrznej, przez analizę kosztów i budżetowanie, aż po sprzedaż, marketing i strategię cenową. Omówimy też rolę standaryzacji, zarządzanie pokoleniami i metody budowania silnego zespołu.

To intensywny kurs, w którym teoria spotyka się z praktyką. Dużo przykładów, realnych case’ów z branży, narzędzi i gotowych rozwiązań. Wszystko po to, byś po szkoleniu mógł od razu wprowadzać zmiany w swoim obiekcie – z korzyścią dla całego zespołu i wyniku finansowego.

To szkolenie to nie zbiór „dobrych rad”. To konkretny system działania, który uporządkuje codzienność Twojego obiektu.

 

  • Dla kogo?

Szklenie dedykowane jest:
• Managerom hoteli, którzy chcą usprawnić organizację pracy, skutecznie zarządzać zespołem oraz zwiększyć rentowność obiektu.
• Właścicielom obiektów, pragnącym zwiększyć kontrolę nad wynikami i wdrożyć strategie skutecznie podnoszące rentowność.
• Przyszłym managerom, którzy chcą zdobyć kompleksową wiedzę oraz solidne fundamenty niezbędne do efektywnego zarządzania hotelem.

 

  • Co zyskasz?

Hotel, który przynosi większe zyski – nauczysz się kontrolować koszty, optymalizować wydatki i skutecznie zarządzać sprzedażą.
Zespół, który pracuje sprawnie i z zaangażowaniem – poznasz metody delegowania, motywowania i budowania standardów obsługi.
Przewagę nad konkurencją – dowiesz się, jak wyróżnić swój obiekt, skutecznie sprzedawać usługi i budować pozytywne relacje z Gośćmi.

PLAN SZKOLENIA

Dzień I

  • Manager hotelu – rola i opis stanowiska – podstawowe funkcje zarządzania hotelem
  • Audyt zarządzania i organizacji pracy.
  • Układamy hotel od nowa – hierarchia i schemat organizacji.
  • Mapa komunikacji międzydziałowej i odpowiedzialności w zespole.
  • Cele i zadania poszczególnych działów.
  • Zarządzanie pokoleniami X, Y, Z – różnice pokoleniowe a styl pracy.
  • Odprawy dzienne, tygodniowe, miesięczne i kwartalne.
  • Standaryzacja pracy poszczególnych działów.
  • Budowanie świadomości pracowników a wizerunek marki.
  • „Pracownicy zatrudniają się w firmie, a odchodzą od managerów” – czyli sztuka budowania autorytetu w zespole.
  • 4 etapy prawidłowej komunikacji w zespole jako element budowania autorytetu.
  • Jak delegować zadania, by zbudować zaangażowanie i poczucie odpowiedzialności.
  • Motywowanie pracowników – Case Study.

Dzień II

  • Badanie poziomu konkurencyjności rynkowej.
  • Tworzenie planu działania w oparciu o odpowiednie grupy docelowe.
  • Drzewo przychodów obiektu hotelowego.
  • Zarządzanie sprzedażą wpływające na zysk firmy.
  • Rodzaje niezbędnych ofert handlowych w obiekcie.
  • Kalkulacja kosztów personelu.
  • Określenie kosztów operacyjnych.
  • Kontrola kosztów – motywowanie do oszczędności.
  • Analiza kosztów i ocena rentowności obiektu.
  • Break-even point, czyli ile musisz zarobić, aby pokryć koszty.
  • Dywersyfikacja przychodu obiektu a zasada Pareto 80/20.
  • Tworzenie budżetu hotelowego.
  • Rozliczenie miesięczne w hotelu: podział na koszty personelu, operacyjne i surowca.
  • Food Cost i Beverage Cost.
  • Platformy pośredniczące w sprzedaży – plusy i minusy.

Dzień III

  • Formy wyróżnienia się na rynku hotelarskim.
  • Kryteria, zastosowanie i rola segmentacji Gości.
  • Samodzielny audyt Twojego obiektu – warsztaty.
  • Wizytówka hotelu – profesjonalny recepcjonista.
  • Sprzedaż pakietowa, cross-selling i up-selling.
  • Ujednolicenie meldowania i wymeldowania Gości.
  • Budowanie relacji jako najskuteczniejsze narzędzie sprzedaży.
  • Reklamacje i procedura ich rozwiązywania.
  • Rola housekeepingu w budowaniu jakości.
  • Standaryzacja pracy housekeepingu i jego rola w wewnętrznej komunikacji.
  • Spa i rekreacja w hotelu.
  • Planowanie kalendarza wydarzeń, promocji i pakietów specjalnych.
  • Ankieta oczekiwań jako narzędzie budowania wizerunku.
  • Prawidłowa kalkulacja ofert handlowych  tworzenie pakietów.

Informacje dodatkowe:

  • Liczba godzin szkoleniowych: 24h
  • Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
  • Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
  • Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
  • Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.

Terminy szkolenia Manager Hotelu

Nie znaleziono żadnych wyników

Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.

Szkolenie w Twoim hotelu:

Na podstawie kilku niezbędnych informacji przedstawimy Tobie ofertę szkolenia

× Promocja TABAKA – Black Friday
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.