Manager Gastronomii

Manager Gastronomii – szkolenie, które zmieni sposób, w jaki zarządzasz lokalem.

Restauracja to nie tylko stoliki, kuchnia i menu – to żywy organizm, w którym wszystko musi działać jak w najlepszym mechanizmie. Kluczowym elementem tej układanki jest manager – osoba, od której zależy, czy restauracja tętni życiem, czy zmaga się z chaosem. Restauracja to żywy organizm – każdego dnia tętni życiem, a każdy jej element musi działać jak dobrze naoliwiona maszyna.

Bycie managerem gastronomii to nie tylko ustalanie grafiku i pilnowanie przestrzegania zasad. To także umiejętność kreowania wizerunku lokalu, tworzenia standaryzacji pracy, dbania o opiekę nad Gośćmi i atmosferę, która sprawia, że ludzie chcą wracać. To balansowanie między liczbami a emocjami – liczenie kosztów, analiza wyników, ale też motywowanie ludzi, gaszenie konfliktów i tworzenie zespołu, który działa jak jedna drużyna.

Chcesz być kimś, kto nie tylko zarządza, ale inspiruje? Przygotowaliśmy szkolenie, które wyposaży Cię w umiejętności lidera: zarządzanie personelem, psychologię sprzedaży, podstawy prawa i finansów, a także skuteczne techniki promocji. Bo dobry manager to nie ten, który tylko kontroluje, ale ten, który potrafi sprawić, że jego lokal staje się miejscem, o którym się mówi.

To szkolenie pełne konkretów, realnych rozwiązań i sprawdzonych metod, które możesz wdrożyć od razu. Chcesz, żeby Twój lokal działał lepiej, zarabiał więcej i przyciągał Gości? No to widzimy się na sali!

• Dla kogo?

Dla managerów gastronomii, którzy chcą usprawnić swoją pracę i zwiększyć efektywność lokalu.
Dla właścicieli restauracji, którzy chcą skuteczniej zarządzać swoim biznesem i zespołem.
Dla osób, które planują objąć stanowisko managera, by zdobyć solidne fundamenty i gotowe rozwiązania.

• Co zyskasz?

Dowiesz się, jak sprawić, żeby lokal faktycznie zarabiał, a nie tylko generował obrót – nauczysz się kontrolować koszty, optymalizować food cost i analizować sprzedaż.
Zbudujesz zespół, który działa sprawnie i samodzielnie, zamiast wymagać ciągłej kontroli – pokażemy Ci, jak rekrutować, motywować i organizować pracę tak, żebyś miał mniej stresu, a więcej efektów.
Otrzymasz konkretne narzędzia, dzięki którym opanujesz chaos, wprowadzisz skuteczne procedury i będziesz gotowy na każdą sytuację – od reklamacji, przez kontrolę sanepidu, po codzienne wyzwania.