Dwudniowe warsztaty z nowoczesnego marketingu w gastronomii są przeznaczone dla managerów, właścicieli, kadry zarządzającej. Szkolenie udowodni, dlaczego tak ważne jest stworzenie atrakcyjnego, charakterystycznego i spójnego wizerunku restauracji.

Wielu restauratorów myśli, że wystarczy podawać dobre jedzenie, aby przyciągnąć gości do swojego lokalu. Cóż, bardzo rzadko, ale może się tak zdarzyć. Jednakże w zdecydowanej większości przypadków na osiągnięcie sukcesu składa się wiele elementów, w tym marketing. Choć nie ma „złotej” receptury na świetną restaurację, to niewątpliwie w zarządzaniu pomagają: dopracowana, charakterystyczna wizja marketingowa i kulinarna, pełna kontrola i doinformowane otoczenie biznesowo-medialne. Wskażemy, jak działać pomysłowo przy ograniczonych wydatkach, co w gastronomii jest zjawiskiem powszechnym.

Uczestnicy poznają skuteczne sposoby, jak przyciągnąć i zatrzymać uwagę otoczenia i potencjalnych lub obecnych gości. Zrozumieją zasady skutecznego marketingu w gastronomii, a dzięki ćwiczeniom nauczą się stosować je w życiu codziennym.

PLAN SZKOLENIA

DZIEŃ I

• Marketingowe drzewo, na ilu gałęziach siedzisz?
• Marketing czy PR – co sprzedaje Twój lokal?
• Rola Public Relations – dlaczego sam marketing nie wystarczy
• Tworzenie persony i określenie odpowiedniego targetu konsumenta
• Nie pokazuj pustych krzeseł – budowanie wizerunku w praktyce
• Zespół jako ważne ogniwo marketingowe
• Komunikacja – kto, kiedy i jak odbiera telefon, odpisuje na wiadomości Gości?
• WhatsApp i Autoresponder jako pomocne aplikacje do komunikacji
• Tożsamość marki – czym wyróżniasz się na tle konkurencji
• Key visual i jego zastosowanie w praktyce
• Komentarze i opinie – jak odpowiedzieć na negatywny komentarz i jak zdobyć pozytywny
• Kampania reklamowe i jej składowe
• Tworzenie kampanii reklamowych z wykorzystaniem call to action
• Najczęstsze błędy kampanii reklamowych
• Statystyka sprzedaży w restauracji i jej przełożenie na plan marketingowy
• Warsztaty z tworzenia planu marketingowego opartego na sezonowości i kalendarzu
• Drukowanie Twoich materiałów reklamowych w praktyce
• Marketing sensoryczny w Twojej restauracji – wpływaj na zachowania Gości!
• Tradycyjne metody reklamy – rodzaje, zastosowanie, efektywność
• Marketing szeptany – siła poleceń, ocen i referencji

DZIEŃ II

• 6 zasad wywierania wpływu społecznego
• Programy lojalnościowe i ich przykłady
• Media społecznościowe od podstaw: Facebook, Instragram, Tiktok
• Gdzie, kiedy i ile publikować ?
• Monitoring mediów społecznościowych
• Budowanie strategii obecności w mediach społecznościowych
• składowe Twojego profilu – uzupełnianie krok po kroku
• Niezbędne aplikacje do prowadzenia Twoich sociali
• Aplikacje do obróbki zdjęć, tworzenia filmików reklamowych
• Darmowe narzędzie do tworzenia grafik – Canva i jej zastosowanie
• Skuteczne hasztagi na social mediach – jak je dobierać?
• Poszukiwanie contentu Twojego lokalu i inspiracji do treści
• Instagram – Twój profil od podstaw
• Zyskaj dostęp do muzyki na Instagramie
• Zmieniaj kolor tła udostępnianych relacji i dbaj o spójność profilu
• Warsztaty z tworzenia rolek krok po kroku – polubisz szybkie i rolki z szablonów!
• Facebook Ads – tworzenie kampanii reklamowych od podstaw
• Google Ads – podstawowe możliwości, zastosowanie, narzędzia
• Trendy w marketingu i jego przyszłość
• Checklista – audyt marketingowy Twojego lokalu

INFORMACJE DODATKOWE

• Liczba godzin szkoleniowych: 16h
• Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
• Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
• Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
• Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.