PAKIETY SZKOLEŃ

Pakiet sukcesu finansowego

Szkolenie zarządzanie kosztami lokalu gastronomicznego

9 czerwca

09:00 – 17:00

Szkolenie zarządzanie sprzedażą w gastronomii

10 czerwca

09:00 – 16:00

Chcesz maksymalizować zyski i mieć pełną kontrolę nad kosztami? To idealna okazja, aby zdobyć praktyczne umiejętności w korzystniejszej cenie i zaoszczędź 400zł!

Poznaj sprawdzone strategie zarządzania kosztami i skutecznego zwiększania sprzedaży w gastronomii. Inwestując w ten pakiet, zyskujesz narzędzia, które pomogą Ci realnie powiększyć zysk z Twojego biznesu. Nie przegap tej wyjątkowej oferty! Zainwestuj w rozwój – zapisz się już dziś!

 

Zarządzanie Kosztami Lokalu Gastronomicznego 9 czerwca 2025

Wysokie obroty nie zawsze oznaczają, że masz wysokie zyski. Możesz mieć pełen lokal, a mimo to na koniec miesiąca zastanawiać się, gdzie uciekły pieniądze. Sekret rentownej gastronomii to nie tylko dobra sprzedaż, ale przede wszystkim świadome zarządzanie kosztami – surowców, pracy, strat i produkcji.

Na tym praktycznym szkoleniu dowiesz się, jak skutecznie kontrolować wydatki i maksymalizować zysk, nie rezygnując z jakości. Pokażemy Ci, jak analizować koszty, liczyć food cost i beverage cost oraz jak standaryzować pracę zespołu, by każda złotówka była pod kontrolą. Przejdziesz przez proces optymalizacji menu, ustalania cen sprzedaży i eliminowania niepotrzebnych strat.

Nauczysz się, jak lepiej planować zakupy, zarządzać zapasami i wdrożyć procedury, które sprawią, że lokal zacznie pracować bardziej efektywnie. Zyskasz gotowe rozwiązania, które możesz wdrożyć od razu, by zmniejszyć koszty i poprawić wyniki finansowe lokalu.

Gastronomia to biznes – spraw, by Twój lokal zarabiał więcej!

PLAN SZKOLENIA

  • Rola managera, właściciela i szefa kuchni w zarządzaniu kosztami
  • Wyznaczenie obszarów do ścisłej i systematycznej kontroli
  • Omówienie kosztów stałych i zmiennych
  • Food Cost i Beverage Cost
  • Zasady prawidłowej iwentaryzacji
  • Podstawy tworzenia receptury
  • Receptura a straty w produkcji
  • Identyfikacja i przeciwdziałanie stratom – praktyczne rozwiązania
  • Standaryzacja pracy jako niezbędny czynnik ograniczający koszty
  • Kontrola kosztów w pracy – gotowe rozwiązania
  • Zarządzanie sprzedażą i menu engineering
  • Kształtowanie cen sprzedaży
  • Koszty wynagrodzeń i koszty pracy – wydajność i efektywność
  • Analiza rentowności lokalu gastronomicznego

 

Zarządzanie Sprzedażą w Gastronomii 10 czerwca 2025

Wysokie obroty nie zawsze oznaczają, że masz wysokie zyski. Możesz mieć pełen lokal, a mimo to na koniec miesiąca zastanawiać się, gdzie uciekły pieniądze. Sekret rentownej gastronomii to nie tylko dobra sprzedaż, ale przede wszystkim świadome zarządzanie kosztami – surowców, pracy, strat i produkcji.

Na tym praktycznym szkoleniu dowiesz się, jak skutecznie kontrolować wydatki i maksymalizować zysk, nie rezygnując z jakości. Pokażemy Ci, jak analizować koszty, liczyć food cost i beverage cost oraz jak standaryzować pracę zespołu, by każda złotówka była pod kontrolą. Przejdziesz przez proces optymalizacji menu, ustalania cen sprzedaży i eliminowania niepotrzebnych strat.

Nauczysz się, jak lepiej planować zakupy, zarządzać zapasami i wdrożyć procedury, które sprawią, że lokal zacznie pracować bardziej efektywnie. Zyskasz gotowe rozwiązania, które możesz wdrożyć od razu, by zmniejszyć koszty i poprawić wyniki finansowe lokalu.

Gastronomia to biznes – spraw, by Twój lokal zarabiał więcej!

PLAN SZKOLENIA

  • Rola managera, właściciela i szefa kuchni w zarządzaniu kosztami
  • Wyznaczenie obszarów do ścisłej i systematycznej kontroli
  • Omówienie kosztów stałych i zmiennych
  • Food Cost i Beverage Cost
  • Zasady prawidłowej inwentaryzacji
  • Podstawy tworzenia receptury
  • Receptura a straty w produkcji
  • Identyfikacja i przeciwdziałanie stratom – praktyczne rozwiązania
  • Standaryzacja pracy jako niezbędny czynnik ograniczający koszty
  • Kontrola kosztów w pracy – gotowe rozwiązania
  • Zarządzanie sprzedażą i menu engineering
  • Kształtowanie cen sprzedaży
  • Koszty wynagrodzeń i koszty pracy – wydajność i efektywność
  • Analiza rentowności lokalu gastronomicznego

INFORMACJE DODATKOWE

  • Liczba godzin szkoleniowych: 8h
  • Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00-17:00
  • Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
  • Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
  • Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.

Pierwotna cena wynosiła: 2664 zł.Aktualna cena wynosi: 2264 zł.

1 × Szkolenie Zarządzanie Kosztami Lokalu Gastronomicznego
Data9 Czerwca
Czas9:00-17:00
Lokalizacjaul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot
Liczba godzin8h
InformacjeOtrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat, lunch i całodzienną przerwę kawową.

Czas rozpoczęcia

09:009 czerwca 2025

Czas zakończenia

16:00

Liczba godzin

8h

Adres

ul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot

Wartość

1332zł / osoba

Dodatkowe informacje

Otrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat, lunch i całodzienną przerwę kawową.

Pozostało 16 miejsc

1332 zł
1 × Szkolenie Zarządzanie Sprzedażą w Gastronomii
Data10 czerwca
Czas9:00-16:00
LokalizacjaSopot, ul. Władysława Broniewskiego 10
Liczba godzin7h
InformacjeOtrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat oraz całodzienne wyżywienie, w tym lunch.
Data10 czerwca
Czas9:00-17:00
Lokalizacjaul. Władysława Broniewskiego 10, 81-841 Sopot
Liczba godzin8h
InformacjeOtrzymasz materiały szkoleniowe, certyfikat, lunch i całodzienną przerwę kawową.

Pozostało 17 miejsc

1332 zł

Pozostało 16 miejsc