Szkolenie Ergonomia pracy
Kuchnia jest miejscem, w którym ergonomia pracy ma bardzo duże znaczenie. Często ograniczona przestrzeń, długie godziny pracy, nieustanny pośpiech i duży stres mogą sprzyjać popełnianiu błędów. Warto więc zadbać o to, by wykonywanie wszelkich niezbędnych czynności było maksymalnie intuicyjne. Odpowiednio przygotowana produkcja, dobrze dobrane i zaaranżowane wyposażenie gastronomii pozwoli sprawić, że kuchnia będzie pracować efektywniej i skuteczniej.
Zmartwienia dotyczące długiego czasu oczekiwania na dania czy brak umiejętności czasowego zgrania zamówień odejdą w niepamięć!
Szkolenie może odbyć się w Twoim lokalu. Pomożemy Ci zaplanować produkcję, prawidłowo i ergonomicznie ustawić sprzęt gastronomiczny oraz rozplanować podział obowiązków. Praca odbywać się będzie w Twoim lokalu w wybranych przez Ciebie dniach, w oparciu o Twoje menu.
Podczas szkolenia z przyjemnością podejmiemy się pracy w Twoim lokalu nad:
- długim czasem oczekiwania na zamówienie
- brakiem prawidłowej organizacji pracy kuchni i podziałem obowiązków
- prawidłowym planowaniem i realizowaniem produkcji wstępnej
- logistyką i realizacją zamówień
- łączeniem produkcji z karty menu i bankietowej
- weryfikacją ustawienia kuchni oraz sprzętów gastronomicznych
INFORMACJE DODATKOWE
- Ilość godzin szkoleniowych: 16h
- Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00 – 17:00
- Zapewniamy całodzienną przerwę kawową oraz lunch.
- Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
- Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.