Barmańskie

Za barem nie wystarczy tylko umieć mieszać alkohole – liczy się kreatywność, pewność siebie i umiejętność tworzenia doświadczenia, do którego Goście chcą wracać. Dobry koktajl to jedno, ale świetny serwis, dobra rozmowa i odpowiednia prezentacja sprawiają, że napiwki są większe, a bar staje się miejscem, które żyje i przyciąga ludzi.

Na tym szkoleniu nauczysz się, jak być barmanem, który robi wrażenie. 80% czasu spędzisz na praktyce – ćwicząc techniki miksowania, poznając alkohole i testując różne metody pracy. Dowiesz się, jak tworzyć koktajle, które nie tylko świetnie smakują, ale też wyglądają jak z najlepszych barów świata. Nauczysz się free pouringu, komponowania autorskich koktajli i serwowania klasyków, które każdy barman powinien znać.

To jednak nie tylko miksologia – to także wiedza o tym, jak bar może generować większe zyski. Pokażemy, jak optymalizować koszty, kontrolować beverage cost i unikać strat, a także jak barman może realnie wpływać na obroty lokalu poprzez świadomy serwis i budowanie relacji z gośćmi.

Nasze szkolenie barmańskie w 80% składa się z zajęć praktycznych, podczas, których używamy tylko oryginalnych alkoholi w nielimitowanych ilościach. 20% to podstawa wiedzy teoretycznej, nazewnictwo sprzętów barmańskich i historia alkoholi.

Profesjonalny barman to inwestycja, która sprawia, że Goście wracają, polecają lokal dalej, a bar przynosi większe dochody.

• Dla kogo?

Dla barmanów, którzy chcą pracować profesjonalnie i serwować koktajle na najwyższym poziomie.
Dla osób, które dopiero zaczynają i chcą od razu nauczyć się pracy na najlepszym standardzie.

• Co zyskasz?

Praktyczne umiejętności barmańskie – miksowanie, nalewanie „z ręki”, dekoracje, serwis na najwyższym poziomie.
Wiedzę o alkoholach i technikach, które pozwolą Ci pracować w najlepszych barach.
Umiejętność kontroli kosztów, efektywnej pracy za barem i budowania relacji z Gośćmi, które przekładają się na większe zyski i napiwki.