22 cze
Dlaczego kucharze nie lubią food cost’u?
Duży obrót nie gwarantuje dużego zysku.
Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że za zysk odpowiada nie tylko obrót ale i zarządzanie kosztami. Ponadto interesująca i nietuzinkowa karta menu, niekoniecznie zapewni Ci lokal pełen gości oraz kasę wypełnioną pieniędzmi. Na wybór lokalu i poszczególnych dań w karcie menu, ma wpływ mnóstwo czynników. Warto, abyś je znał tworząc ofertę sprzedażową.
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Może Ci się spodobać
KFS – trudne pytania i proste odpowiedzi!
- 21 grudnia 2023
- by edek
- in Aktualności
Wielu z Was zapewne słyszało o Krajowym Funduszu Szkoleniowym, ale niekoniecznie wie jak się ubiegać o dofinansowanie i jakie...
Zwierzaki w restauracji – czyli jak ugościć czworonożnych pupili
16 listopada 2023
Kelnerzy jako ambasadorzy marki restauracji – rola w budowaniu reputacji
31 października 2023